應用層面

貼體包裝應用

真空貼體包裝

貼體包裝在北美及歐洲已是相當普遍。在台灣已漸漸開始可見,這種較新穎的包裝形式預計在不久將來會成為高端市場主流包裝形式之一

貼體包裝方便食用,減少浪費

在歐洲,牛排,鮭魚和小章魚等可用於燒烤的肉類,經過貼體包裝之後,消費者可直接將整盒包裝放入微波加熱,隨後可直接將薄膜撕掉,便可直接使用。目前國外市場上除了冷凍肉、海鮮採用貼體包裝外,還有即食食物也開始採用貼體包裝。如生鮮超市中出售的即食菜肴,消費者購買後只需放在微波爐加熱便可撕膜食用。貼體包裝,為人們的生活帶來便利。特別在消費升級,消費環境的變化下,消費者對好看、方便的食物更有購買欲望,這些因素都在不同程度推動了貼體包裝的需求。由於透明薄膜緊貼產品,消費者肉眼就可以看到產品的顏色、形狀和狀態,也可用手摸到產品,貼體包裝產品帶來的消費體驗更加立體、直觀,如果再加以特意擺放,終端呈現效果會非常美觀。不過,貼體包裝的“好處”還不只是讓食物賣相好看,方便食用。由於貼體包裝借助真空作用,使包裝完美貼附於被包裝物表面,提供極佳的阻隔和保護作用。這樣可以減少包裝的透氣率,減少因變質而造成的食物浪費。


真空貼體包裝流程




貼體包裝的包材


貼體包裝對包材的柔韌性、耐熱性有較高要求貼體包裝包括四部分,專用貼體包裝設備,高阻隔貼體蓋膜,高阻隔底盒材料(容器、紙板)以及可包裝的產品。“核心技術在於包材的配方,必須保證包材制程的薄膜柔韌度高且耐高溫。貼體薄膜在包裝成型過程中,溫度約160℃(±25℃),如果包材的耐熱性不夠,容易粘刀、起泡,無法實現完美貼體包裝,影響產品美觀。”


貼體包裝提高生產自動化

貼體包裝還能提升生產線的自動化程度。以一塊牛排的包裝為例,一條傳統的包裝袋生產線需要6個工人分工合作:取肉、秤重、裝袋、抽真空、熱封裝等。如果換成貼體包裝生產線,可節省裝袋、抽真空、熱封裝等人力,除此之外, 生產速度最高可提高30%左右,大幅提升生產線的自動化程度。目前貼體包裝在台灣市場主要應用在冷凍肉和少部分即食菜肴。目前也有客戶詢問是否可應用於切片水果,不過不同品種水果需要的保存環境條件不一樣,而且有些水果容易氧化,並不是非常適合做貼體包裝。

貼體包裝是否可以軟性產品上

貼體包裝因需要抽真空的因素,所以不建議使用在軟性產品上、肉品、海鮮類也建議先凍至有硬度後再來包裝。